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Brochetteからのお知らせ

京都でおもてなし。

「京都でおもてなし」 に載せて頂きました。ありがとうございます!

 

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Meets&Leaf

Meets 8月号 Leaf 9月号に載せて頂きました。

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スペイン Bodegas Enguera

こんにちは、Brochetteの西川です。 この間、スペインのバレンシア地方のワインの作り手がお店に来られました。

この方のワインを1種類紹介したいと思います。

FINCA ENGUERA BLANC (フィンカ エンゲラ ブラン)

ヴェルディルって言うスペインの土着品種で、一時期はすごく栽培量が減った葡萄品種です。

エンゲラさんはこの葡萄をオーガニックで栽培されてるらしいです。

グレープフルーツやレモン、バレンシアオレンジなどの柑橘系の豊かな香りと、程よい酸やミネラルを感じる事ができます。

冷やして飲むのに最適なワインで、これからの季節には最高に美味しく頂けそうなワインです!

グラスワインで提供してますので、ご来店の際は是非飲んでみて下さい!

 

 

 

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ボルドーワイン

この間飲んだワインです。美味しかったので、ブログにアップします!

 

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五けんしもさんのワイン会

こんにちは、Brochetteの西川です。

横浜から有名ソムリエさんがこられて、五けんしもさんhttp://web.kyoto-inet.or.jp/people/kikkoya/gokenshimo/about.htmlの薬膳料理とワインのマリアージュに行ってきました。

お料理はコース仕立て7種類くらいで

ワインはアルゼンチンの泡に梅酒を入れたカクテル(美味しかった)、フランスのマコネ地区の白、ボルドー赤(カマンサックのセカンド)、ドイツの半甘口(鯖寿司に合わせました)の4種類。

ドイツのアウスレーゼと鯖寿司の組み合わせが一番気に入りました! 

このドイツのワインは鮒寿司とも合うと言っておられたなぁ。

また次回も行く予定です。 

少しお料理の写真もアップします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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すごい雪が降ってます。

Brochetteの西川です。今日は朝から雪が降ってます。

帰り積もらなかったらいいのですが…..。

明日は節分ですね。子供の頃、毎年豆まきをしてました。

最近のお家って豆まきしてはるんですかねぇ…?

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明けましておめでとうございます!

こんにちは、Brochetteの西川です。

去年一年間は、沢山のお客様に来店して頂き、とても充実した一年でした。

本当にありがとうございました!!

そしてとても良い勉強になった一年でした。

今年一年もBrochetteを宜しくお願いします!!

 

 

 

 

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久しぶりの更新

こんばんは、Brochetteの西川です。

早いものでもう12月が過ぎました。

これから忘年会があちこちで開催される感じですね。皆様、深酒には注意してくださいね!

今、蝦夷シカのグリル、牡蠣のグリル、安納芋っていう種子島産のお芋(すごく甘いのが特徴です)をグリルしたりしています!

またのご来店お待ちしております! 

 

 

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1周年!

こんばんは、Brochetteの西川です。10月22日でオープンして1年が経ちました。
この1年間にBrochetteに来て頂いたお客様、本当にありがとうございます!
振り返ると、あっという間の1年でした。
これからもBrochetteをよろしくお願いします!

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Meets うまい本

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「気になるフランス串」に載せて頂きました!iPhoneから送信

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