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鮎のコンフィ

今年も鮎の炭焼きコンフィ始めました。

マリネした鮎を、骨まで食べられるように、

3時間ほど低温でオーブンに。

そして炭火で焼くと、外はカリッと、中はフワァっと。

この時期の人気メニューを一度食べてみて下さい!

 

 

 

 

 

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